開胃菜－梅子番茄
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【開胃菜－梅子番茄】
梅子番茄是夏天冰箱一定要有的開胃菜，之前都用蘋果醋要煮過醬汁才醃，天太熱懶的煮，第一次拿七喜汽水＋檸檬汁處理，試了味道也挺不錯的，懶的擠或是買不到的時候就拿出冷凍常備的檸檬冰磚也是一種辦法
如果覺得畫刀很麻煩卻又很愛這一味的人，可以試試看拿牙籤幫番茄戳洞後醃漬，口感差一點點但是也可以入味
材料
番茄一公斤（深型L SIZE一盒）
七喜一罐（330ml）
味醂100ml
檸檬冰磚2顆
作法
番茄畫刀、滾水燙1分鐘、泡冰水、去皮，倒入醃料然後抽真空。
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